Hünerli Eller Yemek Sitesi
KÖZLENMİŞ PATLICANLI RULO KÖFTE
  • Okunma : 2454 Okunma
  • Kişi : 10 Kişi
  • Süre : 60 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 17 Ekim 2014 Cuma

Püf noktası:

Köftenin iç malzemesini istege göre haşlanmış sebze ilede hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 1 soğan
  •  700 gr.kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Tuz,karabiber,kimyon
İÇİ İÇİN:
  • 2 tane közlenmiş patlıcan
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • Tuz
ÜZERİ İÇİN:
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 domates rendesi
  • 1 diş sarımsak
  • 1 talı kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
 

NASIL YAPILIR?

  1.  Köfte malzemelerini(Kıyma, yumurta, soğan, galeta unu, kimyon, karabiber, tuz ve yarım bardak su)yoğurma kabında karıştırıp iyice yoğuralım.
  2. Sonra buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
  3. Közlenmiş patlıcanı bıçak ile ince ince kıyalım ve doğranmış maydanoz ve tuz ekleyelim.
  4. Dinlendirdiğimiz köfte harcını folyo üzerine yayıp elimiz ile bastırarak dikdörtgen yapalım.
  5. Kıyma harcımızın üzerine közlenmiş patlıcanlı harcı serelim.
  6. Folyo yardımı ile köftemizi rulo şeklinde sarıp yaglanmış tepsiye yerleştirelim.
  7. Köftemizin üzerine yumurta sarısı sürüp fırında 20 dakika 200 derecede pişirelim.
  8. Bir tavaya az sıvıyağ koyup ince kıydıgımız sarımsak,salça ve  rendeledigimiz domatesleri pisirelim.
  9. Pişirdigimiz sosu fırındaki köftemizin üzerine dökelim ve beş dakika daha pişirelim.
  10. Pişen köftemizi biraz ılındıktan sonra dilimleyip servis edelim.
  11. Afiyet olsun.
  12. Bu tarifimi www.yemekustalari.net/ de takip edebilirsiniz.
loading...

Yorumlar (1)

  • 1

    Hatice Yüksel 20 Eylül 2015

    Misss gibi olmuş gülüm. . Ellerine sağlık 💕 💕

Yorum Yap

 
 
 
loading...