Hünerli Eller Yemek Sitesi
SİRKELİ PATLICANLI BİBER
  • Okunma : 3719 Okunma
  • Kişi : 12 Kişi
  • Süre : 45 Dakika
  • Zorluk : Orta
  • Tarih : 24 Eylül 2014 Çarşamba

Püf noktası:

Sıcak iken kavanozlara koyup ters çevrilebilir veya soğuduktan sonra buzdolabı poşetinede koyup derin dondurucuda saklanabilir.Sirke ve sarımsak miktarını ayarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.

MALZEMELER

  • 3 kg. domates
  • 2 kg.patlıcan
  • 1 kg. biber
  • 1 su bardagı zeytinyağı
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • Birkaç diş sarımsak
  • Tuz

NASIL YAPILIR?

  1.  Domateslerin kabukları soyup küçük küçük doğrayalım.
  2. Tencereye alıp ocaga orta ateşte pişmeye bırakalım.
  3. Bu arada patlıcanları alaca soyup uzun şekilde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim.
  4. Domatesler suyunu biraz çekince biberleri ekleyelim.
  5. Biberler yumuşamaya başlayınca tuzlu sudaki patlıcanları yıkayıp onlarıda tencereye ekleyelim.
  6. Arada bir karıştıralım.Pişmeye yakın ezilmiş sarımsakları ilave edelim.
  7. Sirke ,tuz ve zeytinyağınıda ekletip beş dakika daha pişirip ocaktan alalım.
  8. Kışın kahvaltıda ve kısırın yanında servis edelim:)Buzdolabında uzun süre saklanabilir.
  9. Afiyet olsun.
loading...

Yorumlar (2)

  • 1

    Sevgi Tömen 22 Ağustos 2016

    Çok güzel bir tarif hemen denedim , teşekkurler 💗
  • 2

    Nursevince lezzetler 28 Ağustos 2015

    Tadını bilen biri olarak .herkese tavsiye ederim. Ellerine sağlık Hünerli eller.

Yorum Yap

 
 
 
loading...