Hünerli Eller Yemek Sitesi
ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA
  • Okunma : 747 Okunma
  • Kişi : 12 Kişi
  • Süre : 90 Dakika
  • Zorluk : Zor
  • Tarih : 06 Mayıs 2016 Cuma

Püf noktası:

Zeytinyağlı iç malzemesine isteğe göre kuşüzümü ve dolmalık fıstık da kullanabilirsiniz.

MALZEMELER

  • Yarım kg. Taze yaprak
  • 2 iri soğan
  • 2 su bardağı pirinç ( #yaylabakliyat)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1çay kaşığı karabiber
  • 1çay kaşıgı pulbiber
  • 1çay kaşığı kişniş
  • 1çay kaşığı limontuzu
  • 1çay kaşığı kırmızı biber
  • 1çay kaşığı kuru nane
  • 1çay kaşığı şeker
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 2 yemek kaşığı domates sosu (yazdan hazırlamıştım.)

NASIL YAPILIR?

  1. Taze yaprakları sıcak suda renkleri değişinceye kadar bekletelim.
  2. Tencereye zeytinyağını koyup yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım. 
  3. Kabukları soyulmuş domatesi küp küp doğrayıp ekleyelim. 
  4. Yıkanmış süzülmüş pirincide ekleyip kavuralım.
  5. Baharatlarınıda ekleyelim. 
  6. Sıcak su da ilave edip karıştıralım.(2 su bardagı pirince 1 su bardağı su yeterli olacaktır.) 
  7. Suyunu çeken iç harcımız soğuyunca karıştıralım. 
  8. Sıcak su da beklettiğimiz yaprakları alıp suyunu sıkıp iç malzemeden koyarakrulo şeklinde saralım. 
  9. Tencereye sıra sıra dizelim. 
  10. En üstte dilimlenmiş limon dizelim.
  11. 1 çay bardağı daha zeytinyağı ilave edelim. 
  12. Kaynamış su ilave edip kısık ateşte suyunu kontrol ederek sarmalarımızı pişirelim.
loading...

Yorumlar (1)

  • 1

    Kezban Güleç 07 Mayıs 2016

    Ellerinize sağlık. Bizim evimizde de çok sevilerek yenir ama kuş üzümü çok fazla koymuyorum.

Yorum Yap

 
 
 
loading...